2020-12-05 鳥のきんかん 鳥のキンカンをたべました。 まずはどんな部位かわからないので しらべみました。 まだ生み出されていない卵のことで、 成熟した雌からしかとれない、希少部位。 卵は一般的なタマゴの黄身より濃厚です。 煮物などに使われます。 という事で夫に作ってもらいましたよ😃 確かにタマゴの黄身より濃厚で 何のくせもなく美味しく頂きました。 新しい珍味に出会えた気分。